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Il Radicchio Rosso Tardivo è un ortaggio unico e inimitabile, frutto di una lunga storia di tradizione, passione e laboriosa lavorazione.

Espressione della cultura rurale del trevigiano, è coltivato in un territorio delimitato tra le province di Treviso, Padova e Venezia contraddistinto da terreni fertili, aerati e ricchi d’acqua risorgiva.

Viene definito il “fiore” oppure “la rosa che si mangia” per la sua bellissima forma, elegante e vaporosa, l’area di produzione tipica, compresa tra le province di Treviso, Padova e Venezia, è caratterizzata da terreni fertili, aerati e ricchi d’acqua risorgiva.

II Fiore Rosso è un pregiato radicchio invernale che nasce da un complesso percorso di selezione e ricerca.

Il Radicchio Rosa è sicuramente tra le varietà più spettacolari di radicchio, molto apprezzato non solo per il gusto delicato ma anche perché estremamente decorativo.

Il Radicchio Rosso Tondo è tra le varietà di radicchio più consumate ed apprezzate in tutta la penisola. Coltivato nei terreni fertili e ricchi d’acqua dell’area pianeggiante del Veneto centrale, è disponibile quasi tutto l’anno.

Il Radicchio Semilungo è un prodotto presente nelle terre venete già dalla fine del Settecento, nonostante le prime vere coltivazioni destinate ai mercati ortofrutticoli siano iniziate nei primi anni del Novecento.

La coltivazione dell’asparago bianco è un’attività fortemente radicata nella cultura degli abitanti del territorio, le tecniche produttive si tramandano di generazione in generazione.

In Veneto, la coltivazione e la raccolta dell’Asparago Verde sembrano risalire all’arrivo dei Romani nel corso del II secolo A.C., successivamente, a partire dal XVIII secolo, il Veneto si è specializzato nella raccolta del turione bianco.